ビストロ シェルヴォレ Bistrot Ciel Voler
岩手県 一関市花泉町
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昨年訪れてゆったり出来たので、また訪問。
厨房を親世代が切り盛りし、娘さんがサーブしていたが、
今回はお孫さん？が厨房に入っていた。
三世代レストランとして祖父母の味を受け継いでいくのだろう。
何気ないスープにもこだわりがあるようで、市販の南瓜を使用せず、
スープとして馴染む品種を使用している。
一品一品がしっかりと美味しい。
ところでこの地区はもともとは「花泉町」。
地名が魅力的で、花にあふれ、清らかな水をたたえ…。
きっと素晴らしい街に違いない。
雰囲気… 味… 料金… |
