フルール・ドゥ・ソレイユ fleur de soleil
山形県高畠町
農家レストランと聞くと殆どが和食であるが、のどかな風景が広がる高畠の山里にフレンチが出現した。
「本当にここでいいの？」
田園風景が似合うところに、農家の納屋を改装した隠れ家レストランがあった。
車を駐めた所には野菜があちこちに育っており、ブドウ棚には巨峰もなっていた。
地元の人がよく利用するようで、6つ程のテーブルは満席だ。
隣の席では赤ワインを愉しんでいた。
高畠ワイナリーを始め山形ではワイン造りが盛んなので、いいワインが手に入るのだろう。
1600〜3400円のコースがあるというので、3400円をチョイス。
メインの魚/肉は見た目も味も印象に残るものが無く、ごくごく普通レベル。
ブログでは「1600円で凄い量！」という記事を多く目にするが、
リーズナブルな面に惑わされているように思う。
生野菜のサラダは感動的な美味しさ。
透き通った赤黄のプチトマトはジューシー。もはや野菜ではなく果物だ。
何でも獲れたてが一番と言うが、
農業や漁業に携わる方こそ本当の旨さを味わっているのだろう。
オーナーシェフの物腰の柔らかさと対象的にマダム？の接客は…。
店名のように、太陽をサンサン浴びた野菜のようでありたい（笑）。
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- 住所 山形県東置賜郡高畠町時沢527
- 連絡先 0238-52-1155
- アクセス JR山形新幹線赤湯駅より車で10分
- 営業時間 11:30〜14：00 18:00〜20:00
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