寿司割烹 魚紋
福島県 郡山市
郡山駅から僅かに数分。
さて散策を愉しむか、と思った頃には店に到着する。
外観は拍子抜けするほど普通の店構え、長尺なカウンターが目に付く程度だ。
店内は薄暗い照明が何処か陰気くさく、好きになれない。
親方はどっかりと身構え、やわな声には聞く耳持たん、
という風貌で中央に構える。
だが、
寿司が旨い。
魚貝類は郡山市場から仕入れているのだろうが、海沿いのように新鮮だ。
小粋な一貫一貫がシャリの温かな食感と手業がなすふっくらな握り。
すうっと口の中に溶け込んでいく。
造りや焼き魚もいい味をなしていてるが、やはり寿司屋。
米の旨味。魚の甘さ。適度な塩。非常にバランスがいい。
輝きのシャリは見事。
魚が助役と思えるほどに米が美味だった。
一通り名を知られた日本酒は揃っているので、
いろいろな肴を突っつきながら呑むのもいいだろう。
また夫婦で２枚でお釣りが来るので、十分愉しめる。
握りを任された年配は風貌に似合わず、気さくな旦那であった。
冗談を飛ばしながら魚談義、酒談義で面白い夜となった。
出張や旅行で郡山に出掛けたら、外したくない店である。
- 住所 福島県郡山市駅前1-5-6
- 連絡先 024-938-3343
- アクセス JR郡山駅より徒歩数分
- 営業時間 11：00〜2：00
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