鄙願　日本酒　大吟醸　【新潟県　大洋酒造】

  ご所望なら越後流をどうぞ。
　
えっ？と思うだろう。

実は「鄙願」と「越後流」は
双子関係にあるからである。

新潟県村上市の大洋酒造。
普段は「大洋盛」「北翔」などを
醸す蔵元だ。

村上市には宮尾酒造と
大洋酒造(写真左下)がある。
小さな蔵かと思いきや、なかなかだ。
周辺の酒屋でよく目にするほど
地元ではお馴染みの酒だ。

鄙願は越後分水「酒ほしの」のPB。
直接蔵元に出向いた。
   
鄙願と越後流は基本コンセプトが共通で、
原料米/種麹/酵母菌が同じである。
仕込み/もろみ経過/仕上げのみ異なる。		  
   
  微かなフルーティー香で
米とは思えないほどだ。
軽い甘みを感じるものの
後からはすっきりとした辛い余韻を
残して消えていく。
ひけがよく、新潟らしい淡麗を醸し
大人の辛口酒といったところだろう。