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札幌ラーメンと言えば必ず挙がる「純連」。
焼き鳥の店に出掛けた後にタクシー待ちして見つけたのがこの店だった。
純連なら、入らないわけ無いでしょ！！
時間帯の関係なのか、お客は数組のみだった。
辛味噌とコーンバターを注文。
脂で熱々、刻んだチャーシューも香ばしい。
濃厚で焦がしたような独特の味噌味が特徴だ。
30代の頃に集中的に北海道に訪問、
100日近く宿泊、離島を除いてほぼ全域を回った。
札幌、旭川…あちこちのラーメン屋にも足繁く通ったものだ。
その中で「旨い！」と感じたのは数店舗。
そこに純連は入っていた？？
自分で確かめてみるのが一番である(^0^)。
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