黒龍 大吟醸 龍　【福井県　黒龍酒造】

まだ大吟醸の区分が無かったときに
全国に先駆けた大吟醸酒「龍」。

「ワインのように薫り高く」
「越前がにと相性がいい酒」
という合い言葉をもとに
あの禅の里「永平寺」の界隈で
造られている。

頑固で愚直、手堅く篤実。

そんな味わいを期待したが、
たじろぎもしない静かな味わい。

律儀でいて淡々としている。
それでいて、こだわりぬいたり清涼感。
こういう酒もあったんだという逸品。

この瓶の形容と龍の刺繍。
何気にこだわる。