久保田　翠寿　大吟醸　生酒　【新潟県　朝日酒造】

低温発酵させて醸した吟醸生酒。
飲み口もやさしく、スッキリ爽やか。
やわらかな香味とまろやかな味わい。

上質な酒。
その一言だ。

取り入って主張する訳でも無し
癖や個性も感じない。
だからと言って没している訳でもない。
「久保田」の名前から察すると
大人しすぎるきらいはあるが
料理の邪魔をしない酒を味わうには、
ぴったりだ。

但し、
旨い酒を呑みたい！！という方には
間違いなく不向きだろう。