黒牛　本生無濾過純米酒　【和歌山県　名手酒造】

和歌山県の黒牛。
最近売れているというので、購入してみた。
ガラスに注いでみると、
透き通っていると言うより、
ほのかに淡い黄金色だ。
香りがいい。

程よい酸味と吟醸香を感じ、
呑む前から旨いと思う。
フレッシュな酸味と濃厚な旨味が
喉越しで一体となる。
「黒牛」の
獰猛で強靭な肉体から溢れるエネルギーを
凝縮しつつ、
一気に躍動させた味わいが素晴らしい。