黒牛 本生無濾過純米酒 【和歌山県 名手酒造】

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和歌山県の黒牛。

最近売れているというので、購入してみた。

ガラスに注いでみると、
透き通っていると言うより、
ほのかに淡い黄金色だ。
香りがいい。

程よい酸味と吟醸香を感じ、
呑む前から旨いと思う。

フレッシュな酸味と濃厚な旨味が
喉越しで一体となる。
「黒牛」の
獰猛で強靭な肉体から溢れるエネルギーを
凝縮しつつ、
一気に躍動させた味わいが素晴らしい