村祐 純米大吟無濾過本生 亀口取り 【新潟県 村祐酒造】

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新潟県の岩室温泉「ゆめや」に宿泊。
夕食時に地元温泉街の宝山酒造で
まず一杯。

その後この村佑が登場。
新潟県内で造られている
流行の端麗辛口からはほど遠い、
というより例外に近い。


口に含んだ後に広がる
爽やかな果物の香り。

白のピーチ系ワインを含んだときに似た
フルーティーな味わい。
また日本酒でこれほどまでに
後味がひかないのは稀。
「夢幻」以来、
10数年ぶりに極上な香り高い酒に出会う。
本当に旨い。
村祐酒造が非常に小さな規模なので、
市場に出回るのはごく少量。