ナクレ nacrée
宮城県 仙台市
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オープンしてまだ半年足らずのフレンチ。
店はすぐに見つかったが、近隣の有料駐車場が殆ど満車状態で、酷く困った。
完全予約制。
電話だけではなく、Open Tableで簡単予約が出来るのが有り難い。
シャガールプレートは、陽光眩しい世界だった。
ランチで11品、ディナーで17品ほどである。
申し訳なさそうに皿の隅に置かれる料理は、僅かに一口サイズ。
無駄をそぎ落とした料理は、流行のレストランにそっくり。
空間の世界を斬新なスタイルで提供するという点では愉しかった。
美味しいと思ったのは「菜の花」と「槍烏賊」の二品のみ。
スープは一皿目からこってり濃厚。玉葱もポークも塩胡椒がきつかった。
豚は脂が良くないし、桜鱒は臭みが残った。
プレートは余白の利いた絵画のよう、口中は潮風の利いた海岸のようだった。
若いシェフなので、今後の研鑽に期待したい。
フロアの二人、サーブと笑顔は秀逸である。
- 住所 宮城県仙台市青葉区北目町5-9 アトレ北目町 2F
- 連絡先 022-395-6496
- アクセス JR仙台駅より徒歩20分
- 営業時間 12：00～13：15 18：00～19：30
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