寿司亭 桜 SHIROYAMA HOTEL kagoshima
鹿児島県 鹿児島市

 
 

SHIROYAMA HOTEL kagoshima 4Fからの夕景
 

ちょうど噴石/噴煙があり、警戒レベル5になっていたときである。
ただ火口から10km近く離れているので、
鹿児島市民は何も無かったように、普通に暮らしている。
 
 前菜 烏賊の塩辛 
土瓶蒸し〜蛤〜  お造り
1Fにある寿司亭桜で夕食 

「雅コース」 
 


SHIROYAMA HOTEL kagoshimaの最上階、
「桜島ビュー プレミアムフロア」に宿泊。

最初はフランス料理「ルシエル」で予約していたが、
コロナが蔓延の中、大フロアでは感染が心配だったので、
小さな寿司店に変更。

板前と向かい合うカウンターで食事。

板長がにこやかに談笑するのであれば、
食事も美味しくなるものだが、無口タイプの副板長で、
いろいろ聞いても、一言二言、外れかなあ…。

スタッフもまた同様で、
箸を置いた途端、
一言も無しに後方から視界を遮るように腕が伸びてくる。
所作に美しさは求めていないのだが、
そういった立ち振る舞いや身のこなし、学び直した方が良いだろう。

早々に引き上げる事になった。

 
焼き物  地物の鰻料理 
にぎりは一貫ずつ提供 
   

 
雰囲気     料金…

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