以前いただいた佐藤養助漆蔵資料館の稲庭うどんが忘れられず、
今回は総本店に出掛けてみた。 |
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材料の選定から出荷前の検品にいたるまで、
「稲庭干饂飩」は手抜きを一切許さない完全なる手作業。
子から孫へと伝えられ、150年近く守り続けてきた伝統の技。
適度な歯ざわりとつるりとした
感触の極上のうまさを醸し出している。 |
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鎌倉時代初期から約400年もの間、県南一帯を治めていた小野寺氏。
その居城跡に建てられたのが稲庭城であり、地域のシンボルともなっている。
中世の典型的な山城であったと伝えられる稲庭城。 |
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展望台もあり田園風景や皆瀬川が手に取るように眺められる。
城に似せたスロープカーが稲庭城まで運行。 |
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